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Archivo para Crisis alimentaria

¿Qué es la agricultura ecológica?

 

Dicho de manera sencilla, la agricultura ecológica es un sistema de producción agrícola que proporciona al consumidor alimentos frescos, sabrosos y auténticos al tiempo que respeta los ciclos vitales de los sistemas naturales.

 

Para ello, la agricultura ecológica se basa en una serie de objetivos, principios y prácticas comunes diseñadas para minimizar el impacto humano en el medio ambiente, mientras se asegura que el sistema agrícola funcione de la forma más natural posible.

 

Las prácticas agrarias ecológicas usuales incluyen rotación de cultivos como prerrequisito para el uso eficiente de los recursos in situ; límites muy estrictos en el uso de pesticidas y fertilizantes sintéticos, antibióticos para ganado, aditivos y coadyuvantes en alimentos, y otros insumos; prohibición del uso de organismos modificados genéticamente; aprovechamiento de los recursos in situ como el estiércol para la fertilización o alimentos para el ganado producidos en la propia granja; selección de especies vegetales y animales resistentes a enfermedades y adaptadas a las condiciones locales; cría de ganado en zonas al aire libre y espacios abiertos y alimentación ecológica; y uso de prácticas apropiadas para la cría de diferentes especies de ganado. Más…

Seguridad alimentaria

 

Las enfermedades emergentes, como el SRAS y la gripe aviar, las emergencias humanitarias, los riesgos para la salud que entrañan el cambio climático o la degradación del medio ambiente y otras amenazas agudas para la salud pueden definirse todos ellos como emergencias de salud pública. La seguridad sanitaria internacional es la primera línea de defensa contra crisis sanitarias que pueden devastar pueblos, sociedades y economías en todo el mundo. Más…

Hacia la Cumbre de Lima 2008

 

La conservación del medio ambiente, el uso racional de la energía y los efectos del cambio climático son temas agendados en la Cumbre entre Latinoamérica-el Caribe y la Unión Europea para favorecer una colaboración más intensa y fortalecer los mecanismos multilaterales que disminuyan las asimetrías e impulsen una mayor cooperación en energías renovables. Más…

Conferencia regional de la FAO

 

La desigualdad económica y social de América Latina y el Caribe ha causado un incremento en los niveles de hambre y desnutrición. Nuestro continente presenta importantes disparidades que impactan los avances logrados, agudizando las diferencias al interior de los países. Los grupos vulnerables son quienes más sufren las consecuencias mientras los datos demuestran que las comunidades de las zonas rurales, los indígenas, las mujeres y los niños son los más perjudicados por las desigualdades. Más…